1. Materijalni zahtjevi za čaše za vino: bezbojne, prozirne, bez šara, tankih stijenki i u komadima
Ovi zahtjevi moraju osigurati da degustator može u potpunosti i jasno uočiti izgled vina.
2. Strukturni zahtjevi za čaše za vino: Trbuh čaše je dovoljno velik da skupi miris, a drška je dovoljno pravokutna da trese čašu
Kada cijenite aromu vina, dovoljno dugačka ručka za lako držanje može spriječiti tjelesnu temperaturu da utječe na temperaturu vina, ali i spriječiti prste da ometaju pogled na vino. Osim toga, protresanje čaše na odgovarajući način pomaže u oslobađanju arome vina, ali ne bi trebalo dozvoliti da se aroma koja se emituje brzo rasprši u zrak. Također je važno spriječiti da vino prska iz čaše tokom mućkanja. Stoga staklo treba da ima dovoljno veliki stomak i odgovarajući gornji deo.
3. Specijalna čaša za posebno vino
Zapravo, čaša za vino koja ispunjava gornja dva uslova može zadovoljiti osnovne potrebe za degustacijom vina. Međutim, ovom svijetu nikad ne nedostaje izuzetno ozbiljnih kušača. Porodica Riedel u Austriji je proizvođač stakla koji vodi ovaj trend. Izuzetno ozbiljni degustatori vina smatraju da se različite vrste vina moraju puniti u različite vrste čaša kako bi se što bolje prikazale njihove karakteristike i okus. Uopšteno govoreći, postoje tri vrste čaša za vino: čaše za crno sa većim trbuhom, čaše za bijelo vino sa nešto manjim trbuhom i čaše za pjenušavo vino u obliku flaute.
